お弁当用に鶏つくねを作りました

お弁当用に鶏つくねを作りました

簡単にできるおかずを

お弁当用の

 

夫のお弁当用に、冷凍可能な鶏つくねを作りました。

 

できれば当日朝作りたてを持って行ってもらいたいところですが、まだ夜間授乳もあるので、できるだけ簡単にお弁当を作れるよう、冷凍のお惣菜を少しずつ作っています。

 

おいしそうなレシピをレシピサイトで見つけて作りました。

 

何でも、鶏肉のほかに豆腐を加えることで、冷めてもおいしいつくねになるんだそうです。

 

調味料の計量などが結構面倒ですが、何とか済ませ鶏肉のひき肉と豆腐とともに手でまぜます。

 

ひき肉、豆腐ともに冷蔵庫から出したてだったので、すっごく冷たくて、それが一番大変でした。

 

そこからは丸めて焼くだけだったので、案外すぐ出来上がりました。

 

出来上がったものを冷凍するんですが、ついつい味見をしてしまい、4つ位減ってしまいました。

 

確かに、豆腐のおかげか柔らかく出来上がっていました。

 

ハンバーグはよく作るんですが、鶏つくねは初めて作ったので、どうなるか心配でしたが、おいしくできてよかったです。

 

出来上がってから、しそを入れればよかったなあと少し後悔しました。

 

夕ご飯用にたねを残しておいたので、それにはしそを加えようと思います。

 

夫が喜んでくれるといいのですが。